無土栽培技術最淺顯的定義就是不用土壤，利用人為創造的條件為植物提供所必須的水肥、養分等物質，使植物的生長變得可控。
無土栽培實現的是水肥一體化，每天不間斷的多次的供給植物水肥，而不會出現間斷，更不需要像茄果類植物需要多次追肥。為了讓植物更好的生長以及吸收水肥，需要創造一個疏松、透氣、能保持住水肥并且酸堿均衡。用最小的空間滿足作物最大的需求。
營養的調配與管理是無土栽培技術的核心要點，真正掌握了這兩項技術才能夠真真的實現無土栽培并生產。營養液到底是什么呢？在人造的基質中所含有的養分微乎其微，幾乎沒有，那么就需要一種能夠為作物提供全方位養分供給的物質，在基質中添加肥料并不能滿足作物一生的需求，所以人們便在經過處理的水中添加植物生長所有必須的元素，這就是營養液。另外營養液中一定不能有任何有害物質，并且營養元素的原料需要高溶，可以在短時間內全部溶解。大部分人對無土栽培的理解就是 無土 ，對營養液的關注較少，覺得不用土的就是無土栽培。
無土栽培的核心技術就是營養液技術，沒有了營養液無土栽培就很難在發揮它的優勢以及能力。不過很多人又不一樣的見解，把無土栽培跟土培結合在一起，衍生出很多不同的無土栽培方法，不過無土栽培與土培本質上的差別比較大，所以大家一定不要盲目的用早期土培積累的經驗來為無土栽培植物澆水施肥。
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