無(wú)土栽培辣椒可以不使用天然土壤進(jìn)行栽培，使用基質(zhì)固定辣椒根系，并用營(yíng)養(yǎng)液灌溉。無(wú)土栽培可以人工制造出適宜辣椒生長(zhǎng)的環(huán)境，并滿足辣椒生長(zhǎng)時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，有利于發(fā)揮辣椒最大的生產(chǎn)能力，并使辣椒生長(zhǎng)更完勝，產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好。
基質(zhì)的選擇及處理：無(wú)土栽培辣椒的基質(zhì)需要滿足透氣、透水、保肥性良好的性能特點(diǎn)?？梢赃x用蛭石、珍珠巖、草炭、椰糠、巖棉等。目前使用最多的基質(zhì)是草炭、蛭石、珍珠巖按比例混合后的混合基質(zhì)。
新的基質(zhì)在使用之前，可以用光譜性殺菌劑進(jìn)行噴霧殺菌，并放置半天，即可使用。而使用過(guò)的基質(zhì)，最好用殺菌劑噴霧后，用塑料膜覆蓋，并放置在陽(yáng)光充足的地方，悶上五到七天，在去膜晾曬三天后使用，晾曬時(shí)注意翻動(dòng)幾次。
無(wú)土栽培辣椒育苗：首先處理種子，辣椒種子發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)，一般會(huì)選擇溫湯浸種，先催芽在播種。首先在溫水中浸泡十五分鐘左右的時(shí)間，然后放入五十五度左右的水中，保持五十五度到六十度，金牌十五分鐘，然后保持在三十度左右時(shí)，在浸泡五到六個(gè)小時(shí)，撈出并催芽。也可以使用殺菌劑處理，防治病毒病的發(fā)生。
育苗盤(pán)選用七十二或者一百二十八的，有利于移栽以及幼苗的管理，減少損失，并且為了使辣椒苗更加茁壯，并且延長(zhǎng)定植是時(shí)間段，最好使用七十二的育苗盤(pán)。在育苗時(shí)最好使用新基質(zhì)，將基質(zhì)放入育苗盤(pán)中，并壓實(shí)，澆透水，放置二至三小時(shí)后即可進(jìn)行播種。
等到辣椒種子露白后即可進(jìn)行播種，在播種后覆蓋一厘米左右厚的基質(zhì)，并且保持基質(zhì)濕潤(rùn)，播種后離基質(zhì)三到五厘米高的地方覆蓋一層地膜，并使溫度保持在十八到二十五度之間，期間發(fā)現(xiàn)有一半的種子出土后即可揭膜，這時(shí)根據(jù)基質(zhì)的濕度，可以選擇在基質(zhì)表面噴霧，辣椒種子不需要太多的陽(yáng)光，可以在播種時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼陉?yáng)。
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