水培種植蔬菜是指在人為可控的環(huán)境中，根據(jù)植物生長習(xí)性，控制環(huán)境變量以達(dá)到植物適宜生長環(huán)境，對植物栽培、生長過程等方面進(jìn)行精細(xì)化管理的一種種植方式。
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1.產(chǎn)品品質(zhì)高
水培蔬菜擺脫了傳統(tǒng)土壤栽培模式，以營養(yǎng)液作為植物根系的生長環(huán)境，植物根系可直接吸收營養(yǎng)液里的營養(yǎng)成分，并且栽培過程干凈，蔬菜生長環(huán)境改善，品質(zhì)也相應(yīng)提高。
2.方便管理
水培蔬菜所需設(shè)施安置好后即可進(jìn)行蔬菜栽植，配套措施齊全，可以人為進(jìn)行精準(zhǔn)管理，與傳統(tǒng)的蔬菜種植模式相比，水培種植蔬菜后期管理方便。
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雖然水培種植蔬菜前期投資較多，但對環(huán)境的控制管理較方便。國外水培種植技術(shù)發(fā)展較快，我國也在水培種植上加快發(fā)展，水培技術(shù)是未來中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。