無(wú)土栽培是使用營(yíng)養(yǎng)液作為蔬菜養(yǎng)分供給的一種栽培方式，所使用的營(yíng)養(yǎng)液是特殊配制的，能夠滿足作物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的要求，作物生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)周期短，單位面積產(chǎn)量高，美觀大方。無(wú)土栽培有以下幾種方式：
1、水培。水培技術(shù)在我國(guó)的還處在起步階段，水培分為兩大類(lèi)，一種是靜態(tài)水培，一種是動(dòng)態(tài)水培。靜態(tài)水培的栽培槽內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液為靜止的，是最簡(jiǎn)單的水培方式，適合于家庭花卉栽培。這種方式觀賞價(jià)值高，賞花同時(shí)還能觀根。維護(hù)簡(jiǎn)單，作物不會(huì)澇死。施肥直接滴營(yíng)養(yǎng)液即可，十分方便。
動(dòng)態(tài)水培的方式很多，最常見(jiàn)的是管道式水培法，蔬菜進(jìn)行無(wú)土栽培時(shí)最好使用動(dòng)態(tài)水培，不然作物會(huì)因?yàn)槿毖醵a(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)。管道式水培主要由栽培槽、營(yíng)養(yǎng)液池、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)組成，可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)自動(dòng)灌溉，自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度小，結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單。
2、基質(zhì)栽培。基質(zhì)栽培是使用基質(zhì)，也就是某種介質(zhì)固定作物根系，并使用營(yíng)養(yǎng)液供給作物營(yíng)養(yǎng)的一種無(wú)土栽培方式。基質(zhì)有很多種類(lèi)，常用的有蛭石、珍珠巖、巖棉、椰糠、泥炭等，另外基質(zhì)栽培通常使用滴灌的方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液供給。與水培相比，基質(zhì)培成本更低，缺點(diǎn)是基質(zhì)需要定期進(jìn)行消毒，以防止基質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用后帶病、傳病。
3、氣霧栽培。氣霧栽培是出現(xiàn)較晚的一種栽培模式，它將營(yíng)養(yǎng)液霧化在栽培床內(nèi)，讓作物根系在這個(gè)空間內(nèi)吸收霧化的營(yíng)養(yǎng)。作物的根系懸空在栽培床內(nèi)部，作物既能吸收霧化后的營(yíng)養(yǎng)液中的養(yǎng)分，還不至于缺氧，以避免產(chǎn)生過(guò)多的硝酸鹽，產(chǎn)量得到保證的同時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)也有了質(zhì)的提高。
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